Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu được biết đến là vật dụng nhà bếp được khá nhiều chị em ưa chuộng trong thời gian gần đây. Chỉ với một chiếc nồi chiên, người dùng có thể chế biến đa dạng các món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn đang phân vân có nên mua nồi chiên không dầu hay không, hãy đọc ngay bài viết bên dưới nhé.

Giới thiệu chung về nồi chiên không dầu 

Nồi chiên không dầu là thiết bị sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thức ăn thay vì dùng dầu theo cách chế biến truyền thống. Nhờ vào đó, các món ăn sẽ hạn chế được tối đa lượng dầu mỡ nhưng vẫn thơm ngon và giữ được các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Để hiểu rõ hơn về cách nồi chiên hoạt động như thế nào, bạn có thể đọc qua cấu tạo, nguyên lý hoạt động và các công nghệ được sử dụng trên thiết bị.

Cấu tạo của nồi chiên không dầu

Cấu tạo của một chiếc nồi chiên được chia thành 2 phần cơ bản như sau:

• Phần trên bao gồm vỏ nồi, dây thanh nhiệt và quạt gió. Chức năng của bộ phận này là tạo ra các luồng không khí nóng và lan tỏa sức nóng xung quanh để làm chín thức ăn;
• Phần dưới bao gồm giỏ đựng và khay chiên. Bộ phận này có chức năng đựng thức ăn và tạo ra môi trường kín giúp thiết bị có thể làm chín thực phẩm.

Các công nghệ được sử dụng trên nồi chiên không dầu

Có hai công nghệ chính được sử dụng trên nồi chiên không dầu để làm chín thức ăn là làm nóng điện trở và làm nóng bằng không khí. Cụ thể như sau:

Làm nóng bằng không khí

• Rapid Air: Công nghệ này tạo ra 1 luồng không khí nóng đi thẳng vào thực phẩm và 1 luồng còn lại dọc 2 bên đáy nồi. Sau đó, hai luồng không khí sẽ phản xạ ngược nhau giúp thức ăn được chín đều ở bên trong với lớp vỏ giòn bên ngoài;
• Turbo Star: Công nghệ Turbo Star có cấu trúc hình cạnh xoáy ở mặt đáy với khả năng tạo ra luồng không khí nóng tác động trực tiếp lên thức ăn. Nhờ vào đó, thực phẩm trong nồi được làm chín đều;
• Twin Turbo Star: Công nghệ Twin Turbo Star bao gồm cấu trúc hình xoáy quạt ở phần đáy và 1 khay sao ở mặt trên. Cấu trúc hình xoáy quạt sẽ tạo ra các luồng khí nóng và khay sao ở mặt trên có chức năng phản xạ ngược khí nóng để làm chín thức ăn.

Làm nóng điện trở

Thanh điện trở được tích hợp bên trong nồi chiên không dầu sẽ được làm nóng lên đến một mức nhiệt độ nhất định. Sau đó, sức nóng này được lan tỏa đều xung quanh để làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài.

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

Tùy thuộc vào từng loại nồi chiên không dầu sẽ có các nguyên lý hoạt động khác nhau. Tuy nhiên, điểm chung trong nguyên lý hoạt động của các loại nồi chiên hiện nay là sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thức ăn.

Khi hoạt động, thanh nhiệt bên trong nồi chiên sẽ được làm nóng đến một mức nhiệt độ nhất định. Quạy tản nhiệt bên trong nồi có nhiệm vụ đẩy hơi nóng lan tỏa xung quanh giúp thực phẩm được chín đều và thơm ngon.

Phân loại nồi chiên không dầu

Hiện nay có 2 tiêu chí để phân loại nồi chiên không dầu là dựa trên bảng điều khiển và cấu tạo của nồi. Các loại nồi chiên được sắp xếp theo từng tiêu chí như sau:

Phân loại theo bảng điều khiển

Nồi chiên không dầu được chia thành hai dòng là bảng điều khiển cơ và bảng điều khiển điện tử. Bên dưới là đặc điểm của từng dòng:

Bảng điều khiển cơ

Là dòng nồi chiên được trang bị bảng điều khiển cơ bao gồm núm xoay và cần gạt. Thiết bị có thể gồm 2 núm xoay hoặc 1 núm xoay kèm với 1 cần gạt. Các núm xoay và cần gạt này được dùng để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chế biến. Loại nồi chiên với bảng điều khiển cơ có ưu điểm nằm ở mức giá thành bình dân và cách sử dụng đơn giản.

Bảng điều khiển điện tử

Là dòng nồi chiên sử dụng bảng điều khiển điện tử với các nút cảm ứng. Dòng sản phẩm này có nhiều chức năng đa dạng hơn so với các loại nồi chiên có bảng điều khiển cơ. Ngoài chức năng hẹn giờ và thiết lập nhiệt độ, thiết bị được tích hợp thêm các tính năng như hâm nóng, nướng thịt,….

Tuy nhiên, loại nồi chiên sử dụng bảng điều khiển điện tử có giá thành cao và các thao tác sử dụng khác phức tạp nên không phù hợp với người lớn tuổi.

Phân loại nồi chiên không dầu theo cấu tạo

Bên cạnh cách phân loại theo bảng điều khiển, các dòng nồi chiên không dầu cũng có thể được sắp xếp theo cấu tạo.

Có rổ chiên

Là loại nồi chiên có thiết kế rổ chiên gồm 2 bộ phận là phần rổ và phần tay cầm. Trong đó, phần tay cầm có đáy được khoét nhiều lỗ nhỏ để lượng dầu mỡ thoát ra từ thức ăn rơi xuống khay hứng dầu.

Nhìn chung, ưu điểm của loại nồi này là giúp bạn dễ dàng lấy thức ăn ra khỏi lòng nồi và hạn chế tối đa lượng dầu mỡ. Tuy nhiên, cấu tạo nồi có rổ chiên khiến dung tích của sản phẩm bị giảm đi khiến bạn không thể chế biến nhiều thực phẩm cùng lúc.

Có vỉ chiên

Loại nồi này bao gồm phần giỏ đựng và vỉ chiên tách rời với nồi. Cấu tạo của phần vỉ được khoét nhiều lỗ nhỏ ở mặt đáy để dầu mỡ thừa được tách khỏi thức ăn.

Nhờ có cấu tạo vỉ chiên nên người dùng có thể sắp xếp thức ăn dàn đều và tận dụng tối đa dung tích của nồi. Nhược điểm của thiết bị là việc lấy thức ăn ra khỏi vỉ chiên khó khăn hơn so với cấu tạo nồi có rổ chiên.

Có nắp kính

Là loại nồi chiên được trang bị nắp kính trong suốt có thể đóng mở như lò nướng và trang bị thêm nhiều phụ kiện đi kèm. Đặc điểm của thiết bị là có dung tích lớn, thường dùng để chế biến gà hoặc vịt nguyên con.

Ưu điểm của dòng nồi có nắp kính là giúp người dùng dễ dàng quan sát thức ăn và chế biến được nhiều món nhờ có đa dạng phụ kiện đi kèm. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm khá cao và bạn cần phải cất giữ, vệ sinh nhiều phụ kiện.

Ưu và nhược điểm của nồi chiên không dầu

Vậy có nên sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến các bữa ăn hàng ngày cho gia đình không? Để có được lời giải đáp khách quan nhất, bạn cần cân nhắc những ưu và nhược điểm của thiết bị như sau:

Ưu điểm

• Thiết kế nhỏ gọn và bắt mắt: Đa số các dòng nồi chiên hiện nay đều sở hữu vẻ ngoài bắt mắt với hình dáng thon gọn. Do đó, thiết bị sẽ góp phần giúp căn bếp của bạn trở nên bắt mắt hơn và không chiếm quá nhiều diện tích;
• An toàn sức khỏe: Vì sử dụng không khí nóng để làm chín thức ăn nên thiết bị sẽ giảm đến 80% lượng dầu có trong thực phẩm. Nhờ vào đó, gia đình bạn sẽ tránh được các nguy cơ bệnh tim mạch, béo phì,…;
• Chế biến nhiều món đa dạng: Khi sử dụng nồi chiên không dầu, các chị em có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như khoai tây, thịt, cá, các loại hạt,…;
• Tiết kiệm thời gian: Nhờ có tính năng hẹn giờ, nồi chiên cũng giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian dành cho việc nấu ăn mỗi ngày.

Nhược điểm

• Giá thành cao: Các mẫu nồi chiên không dầu thông thường có giá thành dao động từ 1 đến 6 triệu đồng. Đây là mức giá nhỉnh hơn so với các thiết bị nhà bếp khác như lò nướng, bếp điện,…;
• Không hoàn toàn loại bỏ được dầu mỡ: Đối với các loại thực phẩm có sẵn mỡ để như thịt gà, vịt, cá,… thì bạn không cần cho thêm dầu để chế biến. Tuy nhiên, khi chiên khoai tây hay các loại rau củ quả thì bạn cần thêm một ít dầu để món ăn được thơm ngon và không bị khô;
• Khó vệ sinh quạt và bộ phận làm nóng: Dầu mỡ từ thức ăn đi theo luồng khí nóng vào quạt và bộ phận làm nóng bên trong nồi sẽ gây ra khó khăn khi vệ sinh. Do đó, bạn cần tìm đến những người có chuyên môn về kỹ thuật để vệ sinh thiết bị nhằm tránh nguy cơ hư hỏng các linh kiện bên trong.

Mua ngay nồi chiên không dầu chính hãng, giá tốt tại CellphoneS

Với khả năng chế biến đa dạng các món ăn nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, nồi chiên không dầu xứng đáng là thiết bị nhà bếp đáng tham khảo dành cho mọi gia đình. Hãy nhanh chóng đặt ngay một chiếc nồi chiên chính hãng tại Hệ thống CellphoneS để được sở hữu sản phẩm với mức giá ưu đãi và chế độ bảo hành lâu dài bạn nhé.

Nồi chiên không dầu hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời với những lợi ích thiết bị mang đến. Hãy chọn mua và sử dụng nồi chiên không dầu nếu bạn muốn có những bữa ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nhé.

• Xem tất cả thủ thuật nồi chiên không dầu hay